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甜意浓浓的Lewatit®

得益于朗盛离子交换树脂,我们今天在厨房使用到又白又甜的糖.不过,从未经提炼的糖汁到精制白糖或糖浆,还需要一系列的制糖工艺。第一步是对甜菜和甘蔗进行加工,榨取糖汁。除了令人垂涎的蔗糖(真正的糖分),糖汁中还含有盐、酸和蛋白质,与石灰乳和生石灰中和后能除去这些非糖成分。

甜意浓浓的Lewatit®

I_2_ION_sugar之后加入二氧化碳,得到黄棕色的糖液。到这一步,朗盛离子交换树脂便开始发挥作用:过滤糖液,除去盐分、软化,最终得到亮黄色的清澈液体。液体之后被注入蒸发罐中蒸发浓缩,利用离子交换剂脱色,然后进行结晶。最终产品便是精制白砂糖:最高品级的纯白糖。

离子交换树脂的工作原理其实非常简单。离子交换树脂为毫米大小的浅褐色和琥珀色珠体状,能与待炼糖液中的某些离子结合,并将其它离子释放回液体中,以此吸附不需要的盐分,同时向溶液中排入氢气或氢氧化物离子(释放水分)。这些珠状聚合物还能在不释放其它离子的条件下,吸附有色成分分子,对待炼糖液进行脱色。目前全世界已有1000多家客户采用了该工艺。Lewatit®在德国全国非常受欢迎,据离子交换树脂业务部食品业务技术营销部负责人Hans-Karl Soest讲,“朗盛离子交换树脂被德国各大制糖商所使用。”

客户领域涉及非常广泛,如软饮料、酸奶、面包、啤酒、软糖,甚至包括牙膏。
Lewatit®也被用于其它甜味剂的生产。为了满足日益增多的需求,位于勒沃库森的工厂总部早已于10年前进行了扩容:自1999年4月起,位于德国Bitterfeld的朗盛全资子公司IAB Ionenaustauscher GmbH开始从事树脂产品生产。

 

www.lewatit.com